صلصة بيتزاهت
المقادير
نصف كوب من شوربة طماطم معلبة .
1 ملعقة طعام أوريجانو مجفف .
1/2 ملعقة شاي بودرة الثوم ( أو ثوم مهروس ) .
نصف كوب طماطم مفرومة ومهروسة .
ملعقة طعام معجون طماطم .
ملح وفلفل .
الطريقه
(1) اخلطي المكونات مع بعضها وضعيها في مقلاة على
النار واتركيها حتى تتكثف الصلصة
-=-=-=-=-=-
صلصة السيسيليان
المقادير
3 ملاعق طعام زيت زيتون .
1 بصلة متوسطة مفرومة .
2 ملعقة شاي ريحان مجفف .
1 ملعقة طعام أوريجانو مجفف .
2 فص ثوم مهروس .
2 ملعقة طعام معجون طماطم .
كوب طماطم مفرومة ومهروسة .
ملح وفلفل .
الطريقه
(1) في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل وقلبيه
حتى يذبل ثم أضيفي له الريحان والأوريغانو وقلبيه جيدا . .
(2) أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقتان .
(3) أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبيه جيدا ، اتركيه على
النار حتى تتكثف الصلصة وأضيفي الملح والفلفل .
-=-=-=-=-=-
صلصة الطماطم بالثوم
المقادير
3 ملاعق طعام زيت زيتون .
1/2 كوب بصل مفروم .
1/2 فليفلة مفرومة .
3 فصوص ثوم مهروسة .
1/2 كوب ماء .
علبة معجون طماطم ( سعة 6 oz ) .
1 ملعقة شاي ريحان مجفف .
1/2 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
1 ملعقة شاي بقدونس مجفف .
ملح وفلفل .
الطريقه
(1) في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل والفليفلة
وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي له الثوم وقلبيه جيدا . .
(2) أضيفي الماء ومعجون الطماطم واتركي الصلصة قليلا على النار حتى
تتكثف .
(3) أضيفي الأوريغانو والريحان والبقدونس ثم أضيفي الملح والفلفل .
-=-=-=-=-=-
صلصة الطماطم الايطالية
المقادير
3 ملاعق طعام زبدة .
نصف علبة صلصة طماطم معلبة ( أو عصير طماطم ) .
3 ملاعق طعام زيت زيتون .
1 ملعقة شاي ملح .
3 فصوص ثوم مهروسة .
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود .
بصلتان كبيرتان مفرومتان .
1 ملعقة شاي أوراق أوريغانو طازجة .
كوب طماطم مهروسة ومفرومة .
1 ملعقة شاي أوراق ريحان طازجة .
الطريقه
(1) في مقلاة على النار سخني الزيت والزبدة ثم أضيفي له البصل
والثوم وقلبيه حتى يذبل .
(2) أضيفي عصير الطماطم والطماطم المفرومة والأوريغانو والريحان
والملح والفلفل وقلبيه ثم اتركي الصلصة قليلا على النار حتى تتكثف .
-=-=-=-=-=-
صلصة البيزيريا
المقادير
2 و 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون .
بصلة مفرومة ناعما .
2 و 1/2 ملعقة شاي ثوم مهروس .
كوب طماطم مفرومة ومهروسة .
2 ملعقة طعام معجون طماطم .
2 و 1/2 ملعقة شاي أوريجانو مجفف .
2 1/2 ملعقة شاي ريحان طازج مفروم .
ورقة غار .
1 ملعقة شاي سكر .
2 1/2 ملعقة شاي ملح .
فلفل أسود .
الطريقه
(1) في مقلاة على النار سخني الزيت ثم أضيفي له البصل والثوم
وقلبيه حتى يذبل .
(2) أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومة والأوريغانو والريحان
وورق الغار والملح والفلفل والسكر وقلبيه ثم اتركي الصلصة قليلا على النار
حتى تتكثف
الأربعاء نوفمبر 28, 2007 9:43 am
